trứng chiên phô mai
3 phút, 51 giây để đọc.

Có phải bạn đã chán với những món trứng đơn điệu và không có điểm nhấn ? Bạn đang muốn bữa ăn của mình được đặc sắc hơn ? Bạn là một tín đồ của những món trứng những muốn phá cách. Vậy hãy để chúng mình đem đến cho các bạn một món ăn vô cùng đặc biệt đến từ trứng đó chính là bánh trứng phô mai rau củ. Mặc dù nói là một món đặc biệt nhưng đây là một trong những món ngon đơn giản mà các bạn có thể dễ dàng làm được tại nhà. Vậy còn chần chừ gì mà không cùng chúng mình khám phá nào.

Cách làm ra món bánh trứng phô mai rau củ đúng điệu

Chấm chiếc bánh xốp giòn thật ngập vào xốt thơm lừng mùi húng lủi, rồi cắn một miếng là phô mai tan ra ngay trong miệng, hòa lẫn cùng độ béo của trứng gà, tươi ngọt của tôm và rau củ. Đúng là tròn vị ngon !

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Tôm thẻ 250g, bắp cải 60g, cà rốt 40g
  • Bắp mỹ 40g, trứng gà 4 quả, đậu cô ve 30g
  • Phô mai lát 5 lát, húng lủi 1m
  • Gia vị: Dầu ăn, tương cà
  • Xốt mayonnaise, hạt nêm, gia vị nêm sẵn bột chiên giòn

Món trứng chiên

Sơ chế và thực hiện món bánh trứng phô mai rau củ

  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, cắt hạt lựu.
  • Bắp cải bào mỏng, cắt đôi. Cà rốt cắt hạt lựu. Bắp Mỹ tách lấy hạt, luộc chín. Đậu cove cắt hạt lựu. Húng lủi băm nhỏ. Phô mai lát cắt sợi.
  • Đánh tan trứng gà, cho 5M Gia vị nêm sẵn bột chiên giòn và 1/2m hạt nêm, trộn đều. Cho hỗn hợp tôm, bắp cải, cà rốt, bắp mỹ, đậu cô ve và phô mai vào trộn đều.
  • Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp bột và rau củ cho vào chảo chiên thành từng bánh nhỏ dày cỡ 1cm với lửa nhỏ, trở đều hai mặt cho đến khi bánh vàng đều, vớt ra.
  • Pha xốt chấm: Trộn đều 2M xốt mayonnaise, 1M tương cà và 1m húng lủi băm.

Cách dùng và một số mẹo nhỏ

  • Xếp bánh trứng rau củ ra dĩa. Khi ăn chấm với xốt mayonnaise đã pha.
  • Chiên bánh ngay khi trộn bột xong để rau củ không bị chảy nước.
  • Chiên bánh áp chảo để bánh có độ phồng xốp, không bị ngấm dầu.
  • Kết hợp với rau củ và phô mai giúp bánh dinh dưỡng hơn.
  • Món ăn đi kèm để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh: Salad cam cá hồi

Tác dụng của trứng gà đối với sức khỏe

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ: một nghiên cứu cho thấy những người ăn trứng mỗi ngày có thể giảm 26% nguy cơ đột quỵ xuất huyết và giảm 28% nguy cơ tử vong từ loại đột quỵ này. Ngoài ra, ăn trứng còn giúp giảm 12% nguy cơ mắc bệnh tim mạch và thiếu máu cục bộ.

Trứng chiên đẹp mắt

Tốt cho sức khỏe mắt: chất Lutein và Zeaxathin có trong trứng được biết đến là những chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng tích cực đến sức khỏe mắt, ngăn ngừa nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Đồng thời, trong trứng còn chứa nhiều vitamin A được chứng minh là tốt cho mắt.

Điều hòa lượng cholesterol: lecithin là nguồn chất béo tự nhiên được tìm thấy nhiều nhất trong lòng đỏ trứng mà ở trong các thực phẩm khác không có hoặc rất ít. Chất béo này tham gia vào quá trình hình thành các tế bào và dịch thể của tổ chức não giúp điều hòa lượng cholesterol, thúc đẩy các quá trình phân tách cho cholesterol và đào thải các thành phần ra khỏi cơ thể.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *