canh khổ qua nhồi thịt
5 phút, 2 giây để đọc.

Với tình hình dịch bệnh Covid hiện nay, các bà mẹ nội trợ luôn đặt tiêu chí bữa cơm gia đình hàng ngày phải đầy đủ chất. Món ngon dinh dưỡng hàng ngày như một liều thuốc để giúp cả gia đình có thêm nhiều sức khỏe để đối mặt với tình hình hiện tại. Chuyên mục bài viết hôm nay sẽ đưa ra các gợi ý một số món ăn ngon quen thuộc, dễ chế biến nhưng đảm bảo chế độ dinh dưỡng. Hãy theo dõi hết bài viết này của chúng tôi nhé. Chắc chắn các bạn sẽ có những mâm cơm gia đình thật ngon miệng.

Một số thực phẩm nên tránh để đảm bảo sức khỏe

Để có một chế độ ăn uống lành mạnh, đảm bảo sức khỏe thì nên tránh các thức ăn nhanh. Ví dụ như bánh quy, bánh kem, kem tươi, đá viên, nước ngọt, nước uống có ga, nước tăng lực, kẹo và sôcôla, thịt ăn liền, thịt chế biến sẵn (thịt nguội, thịt muối, xúc xích), khoai tây chiên, đồ ăn nhanh, thức ăn chiên, đồ uống có cồn. Những thức ăn và đồ uống trên thường cung cấp năng lượng dư thừa, chất béo no, quá nhiều đường hoặc muối. Chúng thường được mô tả là “giàu năng lượng nhưng nghèo dinh dưỡng”.

hạn chế sử dụng đồ ăn nhanh

Một số món ăn dưới đây sẽ giúp chúng ta không cần suy nghĩ đến việc chọn các thực phẩm ăn nhanh nữa.

Gợi ý các món ăn trong bữa cơm gia đình

Cá kho

Cá kho là món ăn đứng đầu trong danh sách những món ăn lành mạnh cho bữa cơm gia đình. Những loại cá thường dùng để kho là cá lóc, cá bống, cá nục, cá ngừ, cá cơm… Tùy theo vùng miền mà người ta chọn những loại cá đặc trưng của từng địa phương để làm nồi cá kho hấp dẫn. Các nguyên liệu kho cùng cá cũng rất đa dạng. Có nơi dùng me, có nơi dùng thơm, lại có nơi dùng chuối xanh… Món ăn thường có vị mặn, rất đậm đà và rất đưa cơm. Có lẽ vì xuất hiện rất nhiều ở các bữa cơm hàng ngày mà món cá kho thật sự trở thành món ăn quê dân dã, khiến bất cứ ai cũng phải nhớ về.

Canh chua

Đứng vị trí thứ hai là món canh chua thơm ngon, hấp dẫn với rất nhiều nguyên liệu. Canh chua có nhiều loại khác nhau nhưng thông thường nhất là canh chua cá. Người ta thường cho vào nồi canh rất nhiều các loại rau để nấu cùng. Ví dụ như bạc hà, đậu bắp, cà chua, me, thơm, giá đỗ… Nồi canh chua được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị ngon, dễ nấu lại kích thích vị giác của mọi người.

Canh cua rau đay

Canh cua rau đay là món ăn giải nhiệt rất tốt cho cả nhà vào những ngày oi bức, nắng nóng.

canh cua thanh đạm

Nếu như người miền Nam thích ăn canh chua thì người miền Bắc lại có món canh cua rau đay nổi tiếng. Món này có thể dễ dàng bắt gặp tại bất kỳ bữa ăn nào của người dân. Cua đồng mua về rửa sạch, xay nhỏ, lọc lấy thịt và nước cốt. Sau đó nấu thành nước riêu cua bổ dưỡng. Thả một ít rau đay cắt nhỏ vào, nêm nếm là đã có nồi canh cua thanh mát. Có người cầu kỳ hơn khi cho thêm vào nồi canh cua ít mướp hương, ít mùng tơi.

Dưa cà

Món dưa cà kích thích vị giác, giòn giòn khi ăn cùng cơm sẽ rất ngon miệng. Dưa cà thường được chấm cùng với mắm tôm. Đây là thứ mắm có mùi khá đặc biệt nhưng lại rất ngon đối với những ai đã quen. Ngày nay, dưa cà vẫn trở thành một món ăn xuất hiện rất nhiều trong danh sách các món ăn đơn giản của gia đình Việt. Và là một trong những món không thể thiếu tại các quán ăn cơm quê, cơm niêu.

Rau muống luộc

Một món ăn dân dã vô cùng đơn giản và có cách chế biến nhanh chóng là rau muống luộc. Rau mua về nhặt, rửa sạch, cho vào luộc với nước thật sôi. Luộc rau cũng cần có bí quyết để cho rau xanh, giòn, hấp dẫn. Là một món ăn rất dễ làm nên rau muống là món rau xanh có mặt tại rất nhiều gia đình Việt.

Kho quẹt

Tiếp tục với một món ăn rất hao cơm. Rất đáng để đưa vào mâm cơm gia đình bạn nhé.

Món kho quẹt hấp dẫn luôn hao cơm

Kho quẹt là món quen thuộc của người miền Tây, miền Nam. Nồi kho quẹt được làm từ nhiều nguyên liệu như thịt ba chỉ, tôm khô, tóp mỡ, hành. Chỉ cần luộc một ít rau củ, chấm kèm kho quẹt sẽ giúp bạn ăn cơm ngon miệng hơn rất nhiều. Với món ăn này chắc chắc chúng ta phải quên đi các thức ăn nhanh đúng không nào.

Khổ qua nhồi thịt

Món canh khổ qua nhồi thịt với vị đăng đắng là món ăn được rất nhiều nhà lựa chọn. Làm khổ qua nhồi thịt khá tỉ mỉ khi mà bạn phải băm nhỏ hành, mộc nhĩ, thịt heo. Sau đó khéo léo nhét vào trong thân khổ qua. Nước canh khổ qua cũng phải thanh trong, không đục, có vị đắng nhè nhẹ. Đây vừa là món ăn ngày thường, vừa là món ăn ngày Tết với nhiều ý nghĩa.

Ngoài những món ăn trên, còn rất nhiều món ngon trong bữa cơm gia đình Việt được ưa chuộng. Thịt kho, thịt luộc, tôm rim, cá chiên…là một số ví dụ điển hình. Không chỉ xuất hiện tại các bữa ăn mà đây còn là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của ẩm thực Việt. Chúng giúp bữa cơm thêm phần ngon miệng, ấm cúng hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *