canh gà
3 phút, 21 giây để đọc.

Gà là một trong những loại thực phẩm được ưu chuộn nhất ở khu vực châu Á. Có một điều đặc biệt chính là món này có rất nhiều cách chế biến khác nhau nhằm mang đến một hương vị gây thương nhớ và hôm nay chúng mình sẽ đem đến cho mọi người một món ăn vô cùng đặc biệt từ gà đó chính là canh gà lá me. Nghe thôi là thấy thèm rồi đúng không các ban. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không theo chân chúng mình để tìm hiểu làm sao để có thể làm món ngon đơn giản này nhé.

Các bước chế biến món canh gà lá me

Nước canh thanh trong, lẫn chút lá me chua chua. Mùi rau nêm thơm lừng thấm quyện vào thịt gà chín mềm, ngọt béo. Gắp một miếng gà chấm vào nước mắm ớt, mằn mặn cay cay. Đắm say vị quê nhà!

canh gà lá me

Chuẩn bị nguyên liệu

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Gà ta 1/2 con 500g, lá me non 100g
  • Nước dùng 1,5 lít, cà chua bi 50g
  • Ngó sen 100g, sả cây 3 cây
  • Rau nêm : Ngò gai, rau om, ớt sừng, ớt hiểm
  • Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, tỏi phi dầu.
  • Bột canh

Sơ chế và thực hiện món canh gà lá me

  • Ướp gà với gia vị: 1M bột canh, 1/2M đường trong 5′.
  • Cà chua bi cắt đôi, Ngó sen cắt khúc 5cm, Sả cây cắt khúc dài đập dập.
  • Bắc nồi cho 1M dầu ăn, cho sả, gà vào xào săn, cho 1.5 lít nước dùng nóng nấu chín gà.
  • Tiếp tục, vò sơ lá me non rồi cho lá me non vào nấu, rồi cho cà bi, ngó sen.
  • Tắt lửa nêm thêm 1/2M nước mắm

Cách dùng và một số mẹo nhỏ

  • Múc canh ra tô, Rắc rau nêm, ớt sừng cắt lát, tỏi phi. Món canh này dùng nóng với cơm và nước mắm ớt hiểm cắt lát.
  • Xào kỹ thịt gà trước để thịt gà thấm vị, thịt săn chắc sau khi nấu.
  • Lá me non để nguyên cành, rửa sạch rồi mới tuốt lấy lá.
  • Món ăn đi kèm: Bầu xào nghêu, Chả thịt heo trứng muối

Món canh gà

Những giá trị dinh dưỡng từ thịt gà

Thịt gà có nhiều phần nạc và tương đối ít mỡ, nên chứa một hàm lượng protein cao và đa dạng. Chính vì vậy, bổ sung các món ăn từ gà vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân hiệu quả.

Ăn thịt gà có thể giúp đem tới cho bạn một hàm răng và xương chắc khỏe. Bởi trong thịt có rất nhiều Photpho – chất có lợi cho răng và xương. Ngoài ra, chất này còn góp phần đảm bảo các chức năng của các bộ phận như thận, gan, thần kinh trung ương,… giúp chúng hoạt động tốt hơn.

Đây là một trong những thành phần chính có trong thịt. Khoáng chất này rất cần thiết trong việc trao đổi chất trong cơ thể. Nhờ đó, tuyến giáp được cải thiện tốt và hoạt động tốt hơn, giúp tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể.

Đồng thời, Selenium rất có lợi cho việc giảm cân hiệu quả của phái đẹp. Các đặc tính này sẽ được giúp các bạn tránh được một số bệnh tật trong quá trình lấy lại vóc dáng như mong muốn.

Có thể bạn chưa biết, trong thịt gà còn chứa một hàm lượng axit amin được gọi là tryptophan. Chất này có tác dụng làm dịu hệ thần kinh căng thẳng sau một ngày làm việc vất vả, cũng như mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon.

Bên cạnh đó, nếu bạn cảm thấy chán nản thì có thể ăn một vài món ăn bổ dưỡng làm từ thịt gà để làm tăng chất serotonin trong não.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *