Là phụ huynh, ai cũng mong con mình khi sinh ra sẽ được phát triển toàn diện về thể chất và tinh thần. Ngoài yếu tố di truyền, sự giáo dục của gia đình và nhà trường thì chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong giai đoạn phát triển của trẻ. Thường xuyên bổ sung một số thực phẩm giúp tăng cường trí tuệ và bồi bổ trí não cho trẻ sẽ góp phần phát triển trí não tối ưu. Vì vậy, để thỏa mãn sự phát triển trí não của trẻ, cần có chế độ dinh dưỡng tốt nhất. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về dinh dưỡng tốt cho não bộ của trẻ.
Mục lục
Cá hồi giàu chất béo tốt
Đây là loại cá giàu chất béo như omega , DHA, EPA – thành phần tăng sự hoạt động của não bộ. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, chế độ ăn cá hồi sẽ giúp trẻ có trí nhớ tốt. Sắc sảo hơn so với những trẻ không ăn cá hồi. Một phần cá hồi có chứa khoảng 200 calo, ít chất béo bão hòa, nhiều protein tốt và đây cũng là một trong những nguồn vitamin B12, Kali, sắt và vitamin D rất dồi dào.
Lạc Cung cấp nhiều vitamin E tốt cho não
Lạc giàu niacin. Các loại hạt với lượng cao niacin hỗ trợ phục hồi các tế bào bị tổn hại cũng như tăng cường bảo vệ chống lại các bệnh như Alzheimer. Do vậy lạc rất tuyệt vời với não. Lạc cung cấp nhiều vitamin E, một chất chống oxy hóa và bảo vệ tế bào thần kinh. Nhờ vậy, trẻ cũng thông minh hơn nếu được ăn lạc thường xuyên.
Yến mạch cung cấp năng lượng cho não bộ
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên chất không chứa gluten, cung cấp một lượng lớn vitamin, chất khoáng, chất xơ và chất chống oxy hoá quan trọng. Là dạng ngũ cốc ăn sáng phổ biến ở trẻ em. Nó cung cấp nguồn năng lượng tốt nhất cho não bộ. Trong yến mạch giàu chất xơ, vitamin E, Kali, Kẽm giúp não bộ phát triển và hoạt động hết công suất.
Các loại đậu cung cấp nhiều dưỡng chất
Đậu, ngũ cốc là thực phẩm rất giàu đạm, chất xơ, vitamin, khoáng chất. Nó rất thích hợp trở thành món ăn lý tưởng vào buổi sáng hoăc trưa và là thực phẩm lý tưởng cho não. Các chất dinh dưỡng trong đậu sẽ giúp trẻ nhanh nhẹn, tập trung tốt hơn.
Sữa bổ sung vitamin B và kẽm tốt cho não
Sữa hay các chế phẩm từ sữa rất giàu đạm, vitamin B, kẽm và cần thiết cho sự phát triển của não bộ. Trong sữa cũng nhiều cacbonhydrat – nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho não. Trong sữa cũng giàu vitamin D, vitamin này rất tốt cho sự phát trieerncuar hệ thần kinh cơ và chu kỳ sống của tế bào.
Các loại thịt đỏ cũng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho não
Thịt đỏ là có chứa nhiều vitamin B12 (giúp sản sinh DNA, nuôi dưỡng các tế bào thần kinh và hồng cầu), niacin và vitamin B6. Thịt bò và thịt lợn dồi dào hàm lượng protein, sắt và kẽm. Các bác sĩ khuyến cáo không nên ăn thịt nhiều nhưng trong thịt đỏ lại rất nhiều sắt, đây là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển não bộ giúp trẻ nhanh nhẹn và tập trung khi học. Chỉ cần mỗi ngày 30g thịt bò hoặc thịt nạc khác là đủ cung cấp sắt cho cơ thể.
Những loại hoa cũ quả chứa nhiều khoáng chất
Được tô màu bằng những sắc tố tự nhiên gọi là lycopene hay anthocyanins. Lycopene giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư tiền liệt tuyến. Anthocyanins hoạt động như những chất chống oxy hóa mạnh bảo vệ tế bào không bị tổn thương. Các chất chống oxy hóa còn có liên quan đến bảo vệ sức khỏe tim mạch. Cà chua, cà rốt, bí đỏ, ớt chuông… là những loại quả, củ giàu vitamin, khoáng chất và rất tốt cho não bộ trẻ.
Các loại dâu giúp chống oxy hóa , cải thiện trí nhớ
Các loại dâu có chứa hàm lượng cao vitamin, chất xơ và các chất chống oxy hóa đặc biệt cao được gọi là polyphenol. Dâu tây là một loại thực phẩm không chứa natri, không chất béo, không cholesterol, ít calo. Dâu tây, dâu tằm hay anh đào, mâm xôi đều là những loại quả giàu dinh dưỡng. Các nhóm quả này có chất chống oxy hóa và giúp cải thiện trí nhớ tốt. Hạt các loại quả cũng rất giàu omega3.
Trứng chứa nhiều protein
Trứng có chứa nhiều loại vitamin và các dưỡng chất khác giúp hỗ trợ trí não. Choline, được tìm thấy trong lòng đỏ trứng, là thành phần chính của màng tế bào mà cơ thể sử dụng để tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng, giúp truyền xung giữa các tế bào thần kinh. Choline đã được chứng minh là đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ của thai nhi hoặc trẻ sơ sinh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng choline giúp cải thiện chức năng tâm thần và phát triển trí nhớ. Trứng cũng là một nguồn protein tuyệt vời, giúp cho trẻ no lâu hơn.
Rau xanh hỗ trợ bảo vệ cơ thể và não bộ
Các loại rau rủ có màu sắc tươi sáng như cà chua, cà rốt, bí ngô và khoai lang. Là nguồn cung cấp vitamin và dưỡng chất tuyệt vời. Rau có lá màu xanh đậm và các loại rau họ cải như bông cải xanh và bắp cải rất giàu chất chống oxy hóa. Giúp bảo vệ cơ thể và não bộ khỏi tác hại của các gốc tự do. Các loại rau lá xanh như rau bina là nguồn axít folic tuyệt vời, là dưỡng chất cần thiết cho việc phục hồi và duy trì tế bào cũng như sự hình thành ADN. Rau củ cũng là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống cân bằng tổng thể. Vì vậy hãy đảm bảo cho trẻ ăn đủ rau mỗi ngày.