Có một điều không thể chối cãi đó chính là những món chiên đều mang lại cho người dùng một cảm giác vô cùng khó tả. Và nay chúng mình sẽ mang đến cho mọi người thêm một món chiên lạ miệng nữa đó chính là món tôm thịt bọc trứng cút. Nghe thôi là đã thấy thèm rồi đúng không nào khônq chỉ cuốn hút các bé nhỏ mà còn cuốn hút người lớn nữa nhé. Với phần vỏ làm từ tôm và thịt trộn với nhau và điểm nhấn là trứng cút thì có lẽ đây sẽ là một trong những món được săn nhất hè này rồi. Vậy còn chần chừ gì mà không theo chúng mình để xem công thức của món ngon đơn giản này nào.
Mục lục
Cách thực hiện món tôm thịt bọc trứng cút
Viên thịt tròn đều, vàng ươm, vị vừa ăn, thanh ngọt của tôm thịt, bùi bùi của bắp, dậy mùi của vỏ chanh. Món ngon hết nhanh, cả nhà tấm tắc khen !
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
M: muỗng canh – m: muỗng cafe:
- Thịt nạc dăm xay 50g, tôm hấp đông lạnh 100g
- Giò sống 150g, bắp Mỹ hạt 50g
- Cà rốt băm nhỏ 30g, cọng ngò rí băm 1M
- Lòng trắng trứng gà 1 cái, trứng cút 12 trứng, vỏ chanh giấy 1m
- Gia vị: tiêu, tương ớt, dầu ăn
- Xốt mayonnaise, gia vị nêm sẵn bột tẩm khô chiên giòn
Sơ chế và thực hiện món tôm thịt bọc trứng cút
- Bắp Mỹ băm nhỏ. Tôm đông lạnh cắt hạt lựu. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Trộn thịt nạc dăm xay với 1M gia vị nêm sẵn bột tẩm khô chiên giòn. Thêm giò sống, tôm, bắp, cà rốt, cọng ngò rí băm, lòng trắng trứng gà, 1m tiêu và 1/2m vỏ chanh. Quết cho dai, để trong tủ mát 15 phút.
- Lần lượt bọc hỗn hợp tôm thịt quanh trứng cút, sau đó tẩm qua gia vị nêm sẵn bột tẩm khô chiên giòn.
- Đun nóng dầu ăn, chiên ngập dầu viên tôm thịt bọc trứng cút đến khi chín đều, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt chấm: Trộn đều 2M xốt mayonnaise, 1M tương ớt và 1/2m vỏ chanh.
Cách dùng và một số mẹo
- Xếp viên tôm thịt bọc trứng cút ra dĩa, dùng nóng, chấm kèm xốt mayonnaise đã pha.
- Nêm 1 ít gia vị nêm sẵn bột tẩm khô chiên giòn vào nhân giúp tạo vị và cả độ kết dính.
- Trộn thêm lòng trắng trứng giúp viên thịt không bị khô sau khi chiên.
- Giữ thịt trong tủ lạnh giúp việc tạo hình dễ dàng hơn.
- Món ăn đi kèm: Súp cồi điệp rau củ, Cơm tím gà khìa.
Giá trị dinh dưỡng từ trứng cút
Mỗi quả trứng cung cấp một lượng đáng kể vitamin B12, selen, riboflavin, choline và các dưỡng chất khác cho nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn.
Selen và riboflavin là chất dinh dưỡng quan trọng để cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Ngoài ra, selen còn hỗ trợ tuyến giáp hoạt động ổn định và khỏe mạnh.
Trong khi đó, choline lại có vai trò tạo ra acetylcholine. Một chất dẫn truyền thần kinh kết nối giữa hệ thống thần kinh và cơ bắp.
Điều đáng nói là dù cung cấp rất nhiều dinh dưỡng nhưng nó chỉ chứa 14 calories. Vì thế, trứng này là thực phẩm lý tưởng của những người đang muốn giảm cân. Mỗi quá trứng chim cút chỉ chứa 14 calories. Nhưng rất giàu hàm lượng dưỡng chất khác để giúp cơ thể bạn khỏe mạnh.